美村地政士事務所莊太太的部落格

          最近菜太貴豆芽菜的銷售量倍增，但近幾天媒體報導有些豆芽菜加
  了漂白水漂白增加賣相，實在讓人憂心忡忡，讓我忍不住要與網友分享
  我個人孵豆芽菜的方法很方便又好吃，我最近較忙仍然可以在四、五天
  內就有自己孵的綠豆芽菜可以炒。

                   綠豆清洗去除不良品後浸水2~4小時 (中間要換水)  

               網狀的塑膠籃內放布或不織布，綠豆擺在布中間再蓋上布

        套上不漏水的塑膠籃 浸過水的綠豆就像夾心餅一樣擺在布中間

用塑膠袋封起來這樣可加速成長也不怕蟲爬過記得早晚打開 澆水換水喔!

                         第二天綠豆孵出芽了 每天早晚換水 沖水 密封

                                           孵綠豆芽第三天

                                                 孵綠豆芽第四天

                                          孵綠豆芽第五天 長高了

                                     孵綠豆芽第六天可以炒食了

         取出一些準備炒食,其餘早晚澆水換水後封起來讓它繼續成長.

                     孵綠豆芽第六天最適合炒食第七天就比較老了

                                           炒我孵的豆芽菜(配料是韭菜 芹菜 小番茄)

                自己孵出白白嫩嫩的豆芽菜很有成就感也吃得很放心!

                  看看34show以前孵豆芽的文章圖片吧!   孵綠豆芽菜DIY      

         可參考網站  http://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech66.htm